台東農民們努力栽種的台灣咖啡豆，透過他們精心採集熟成的深紅色咖啡果實，幾經挑選、去皮、搓洗、曬豆、適當的烘焙，進而蛻變的顏色、口感、氣味與密度。使其口味溫和順口，成為最新鮮純正的「台灣咖啡」，絕無任何添加與混充其他咖啡豆。
就像是在地的原民風味一般；每日迎向著太平洋的海風，加上土壤中富含的微量元素，分別養成咖啡獨到滋味，更加散發的香氣，才成就了道地的台灣咖啡。十分符合一般民眾的喜好，可以說一點也不會輸給國外的莊園級咖啡。
真正喝過台灣咖啡的人，會被台灣咖啡多層次的口感所觸動，除了咖啡本身具有豐富的油脂、獨特的香氣之外，入口濃、純、香的層次非常豐富，而且回甘迅速，香氣展現出核果香或橙果香、巧克力香與蜂蜜香，有些還帶出輕淡花香味和濃稠紅酒香。淡淡甜味和略帶酸味，豐富的層次感，使行家會發出連連讚嘆聲。真可以說是咖啡中的極品!
