莊園故事

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米沙路莊園精品咖啡

近年來台東農民們努力栽種的台灣咖啡豆，透過他們精心採集熟成的深紅色咖啡果實，幾經挑選、去皮、搓洗、曬豆、適當的烘焙，進而蛻變的顏色、口感、氣味與密度。使其口味溫和順口，成為最新鮮純正的「台灣咖啡」，絕無任何添加與混充其他咖啡豆。就像是在地的原民風味一般；每日迎向著太平洋的海風，加上土壤中富含的微量元素，分別養成咖啡獨到滋味，更加散發的香氣，才成就了道地的台灣咖啡。十分符合一般民眾的喜好，可以說一點也不會輸給國外的莊園級咖啡。

台東縣台灣咖啡豆

其實，真正喝過台灣咖啡的人，會被台灣咖啡多層次的口感所觸動，除了咖啡本身具有豐富的油脂、獨特的香氣之外，入口濃、純、香的層次非常豐富，而且回甘迅速，香氣展現出核果香或橙果香、巧克力香與蜂蜜香，有些還帶出輕淡花香味和濃稠紅酒香。淡淡甜味和略帶酸味，豐富的層次感，使行家會發出連連讚嘆聲。真可以說是咖啡中的極品!​​​​​​​


台灣咖啡最重要的優勢就是新鮮與咖啡因含量低。一般喝慣綜合咖啡豆以及即溶咖啡者，改喝台灣咖啡這種單品喝法，因為咖啡因含量比較低，變得比較容易入睡，且降低心悸機會，對身體健康有較大助益。近幾年台灣人喝咖啡的熱潮逐漸上升，無形間把咖啡消費習性，逐漸帶往「精品咖啡」（specialty coffee）的消費方向。 再加上台東地理環境的優勢，農友們開始轉種咖啡，投入的人多了，產量和品質當然也不斷提升。

自然生態農法栽種，不灑農藥肥料及除草劑。茶樹上可看見昆蟲棲息產卵繁衍後代

目前台東咖啡產業狀況，可以說是單打獨鬥的小農經營型態，以既有的資源推展自產咖啡，對於行銷這方面並不是很在行。台灣咖啡貴，不單因產量少、物以稀為貴，人工成本過高更是關鍵；自產咖啡的品質相當於中南美洲的中優級品，很可惜的是地狹人稠的台灣，土地成本過高以至於生產規模不大，小農栽種的難度，也在於數量控管和行銷策略上有一定的局限。

因此，藉由與在地小農們契作、搏感情，「結盟經營」的行銷方式更成為台東咖啡的一種賣點，透過雙方互信、互利之下達成交易，其主要的銷路以「精品咖啡愛好者」和「鄉間休閒精品咖啡館」為主。堅持嚴格篩選、進行挑豆、新鮮烘培，使用100%阿拉比卡咖啡豆、100%單品咖啡豆，讓大家都能夠體驗台東咖啡最真實的風味。

米沙路莊園有機紅茶

我們是一群原住民朋友，種植的農忙結束或慶典時，才有機會品茗到的原生有機紅茶，一來符合當地土質栽種環境與歷史淵源，二來也可讓國人有機會品嚐到土生土長的原民好物，進而提昇高山紅茶自給率。在堅持不使用農藥、化學肥料的天然條件下，以大自然法則的栽種環境讓部落族人學習有機耕種與田園健康管理，透過天然無污染的環境優勢，協助部落將農業產品整合，創造在地就業機會，引導部落農產品走入文創市場。各位喜愛品茗茶友的支持，不僅讓天然優質的茗品得以延續，也讓原鄉的孩子可以圓夢。

南投縣合歡山區

米沙路莊園的紅茶產區位於南投縣合歡山區，所栽種之樹種為清香金萱及烏龍，為了守護喜愛品茗的茶友，致力於提升台灣茶葉文化，堅持以最高品質之茶品提供予顧客。利用【自然生態農法】栽種，尊重土壤堅持不噴灑農藥、肥料及除草劑，讓茶樹在大自然的環境下自然生長，吸收天然養分。同時對於製茶流程有著嚴格的要求，採用人工採收，並經過手工揉捻製成，不僅茶形漂亮發酵也更均勻，完美呈現台灣茶原始美味。後製處理過程中茶菁不落地，安全衛生的要求也是莊園最基本考量的條件。

自然生態農法栽種，不灑農藥肥料及除草劑。茶樹上可看見昆蟲棲息產卵繁衍後代

茶葉中含有豐富的茶多酚及兒茶素，紅茶更含有大量的茶黃質與茶紅質，對於身體保健具有多元功效，「米沙路有機紅茶」

 以最自然的方式栽培管理茶園，最安全衛生的方式加工茶葉，將茶葉對人體及環境最好的部分呈現出來。